關於禅坊靖寧

東經135度所経、淡路島的自然中
在禅坊 靖寧體驗日式禅

目光所至的地方
在淡路島的四季風光中，
通過治癒身心的閉關體驗，
花點時間面對自己的内心

據說是建築界的最高榮譽
普利茲克獎得主
這是一座由坂茂設計的獨一無二的建築。

該建築是用木頭建造的，
特別是結合日本雪松製成的
在總長度為100 m的木甲板上，
赤腳走路，
木材的溫暖和香氣傳遞到身體。

燦爛的陽光，清新的空氣，
您可以欣賞壯麗的綠色植物
您將在一個特殊的空間中感受到治癒。

在被大自然包圍的空間裡，
通過冥想和瑜伽，
它平衡了身心。

由主廚Nobuaki Fushiki監督的發酵釀造廚師
考慮到季節和身體狀況的變化，
準備好已經接近的思想和身體
餐。

它不使用動物成分、麵粉、油或糖，對身體的負擔很輕。
吃健康的飯菜
我正在努力這樣做。

重視日本的飲食文化「發酵」，
我們精心挑選並使用已經陳釀了一到三年的調味料。
我們還提供自製的甘酒和醬油，這些醬油沒有停止發酵。

被大自然包圍，
在淡路島上，有一個食材寶庫。
我們盡可能使用當地的時令食材，
利用食材的味道
我們正在一道菜中完成它。

在被大自然包圍的環境中，
感謝大地的加持，享受四季的禪宗美食
享受。

禅坊 靖寧
將你不需要的東西排除
極致展現簡約之美
透過與自我對話 反省日常過多的需求
我們講究設施中每個空間的每一個細節
打造最好的休憩空間