關於 禪坊 靖寧

東經135度所経、淡路島的自然中
在禅坊 靖寧體驗日式禅

目光所至的地方
在淡路島的四季風光中，
通過治癒身心的閉關體驗，
花點時間面對自己的内心

據說是建築界的最高榮譽
普利茲克獎得主
這是一座由坂茂設計的獨一無二的建築。

該建築是用木頭建造的，
特別是結合日本雪松製成的
在總長度為100 m的木甲板上，
赤腳走路，
木材的溫暖和香氣傳遞到身體。

燦爛的陽光，清新的空氣，
您可以欣賞壯麗的綠色植物
您將在一個特殊的空間中感受到治癒。

在被大自然包圍的空間裡，
通過冥想和瑜伽，
它平衡了身心。

在發酵與釀造料理師 伏木暢顯的監製下，我們的膳食考量季節與身體的變化，為身心做好準備。

我們不使用動物性食材、麵粉、油或白砂糖，致力於提供對身體溫和的飲食。
同時重視日本的「發酵」飲食文化，只選用以傳統方式製作、熟成一至三年的精選調味料並提供自家製的酒釀與發酵中的醬油。

淡路島豐富的自然資源，是食材的寶庫。
我們使用在地的當季食材，將食材的美味發揮至極致。

在大自然的懷抱中，請細細品味隨季節變化的禪坊料理，感謝大地的恩賜。

禅坊 靖寧
將你不需要的東西排除
極致展現簡約之美
透過與自我對話 反省日常過多的需求
我們講究設施中每個空間的每一個細節
打造最好的休憩空間